Kostvejledning & Ernæringsterapi

Chai muffins 14 stk.

18 juni 2013

  Chai Muffins 14 stk. Alle ingredienser der anvendes er økologiske 200 g mandler blendes til grov mel i foodprocessor. 100 g moden banan  og 100 g kokosolie blendes derefter med mandelmelet. 100 g kokosmel 3 tsk. med top Chai krydderier (nelliker, kanel, vanilje, kardemomme) 3 tsk. med top raw…

Mangosalsa

11 september 2012

        1 moden mango 4 tomater 1 rødløg 1 grøn peber 1 gul peber 1 spsk. æbleeddike 1 spsk. honning 1 tsk. Sambal Oelek chilli-pasta Urtesalt * Skræl mangoen, skrær den fra stenen og skær stykkerne i små tern. * Skær tomater, peber og løg i små…

Forskellige kostplaner

11 september 2012

  Har du problemer med fordøjelsen eller reagerer du intolerant over for forskellige madvarer, giver jeg individuelt tilrettede kostvejledninger og ernæringsterapier. Du kan evt. finde inspiration i dette hæfte Kostplaner

Grønt og salat og andet sundt tilbehør til frokost og aftensmad

14 juni 2012

        Abrikossovs 2 løg 1 spsk. jomfru olivenolie 50 g tørrede abrikoser 2 dl grundsuppe / ½ tern grøntsagsbouillon 2 dl æblejuice 1 tsk. gurkemeje 3 tsk. maizena Urtesalt * Løgene renses og hakkes. * Abrikoserne skæres i mindre stykker. * Olien opvarmes i en gryde og…

Retter med æg

14 juni 2012

        Grøntsags-lakse tærte Tærtebund: 2 dl kogte kolde ris 200 g kogte kolde kartofler 2 dl rismel 1 spsk.jomfru olivenolie 1 æg 50 g mandler Mælkefri margarine Sesamfrø   Fyld: 500 g champignon 5 gulerødder 1 grøn peber 3 fed hvidløg 2 spsk. jomfru olivenolie 200 g…

Vegetariske retter

14 juni 2012

        Bagte gule ærter 2 finthakkede løg 2 spsk. jomfru olivenolie 1 L grundsuppe / 1 tern grøntsagsbouillon 1 pakke Møllerens gule ærter 1 laurbærblad 4 spsk frisk timian / 2 spsk. tørret 4 tomater 1 bundt purløg * Svits løgene i olivenolien til de er bløde…

Mælkefri opskrifter

22 maj 2012

          ALLE OPSKRIFTER PÅ DENNE HJEMMESIDE ER UDEN MÆLK OG MÆLKEPRODUKTER Opskrifter til mælkeerstatninger  Mandeldrik 2 dl smuttede mandler 1 liter kogende vand (eventuelt: ½ liter vand + ½ liter æblejuice) 1 tsk. vaniljesukker 4-6 iblødsatte dadler i vand. Gives et opkog. Både dadler og vand…

Glutenfri opskrifter

22 maj 2012
Glutenfriopskrifter - ALLE OPSKRIFTER PÅ DENNE HJEMMESIDE ER UDEN DE GLUTENHOLDIGE KORNSORTER

Glutenfri opskrifter   Eksempler på sammensætning af et aftensmåltid       ALLE OPSKRIFTER PÅ DENNE HJEMMESIDE ER UDEN DE GLUTENHOLDIGE KORNSORTER   ”Rejer i krydret dressing” og ”Krydret Urtesuppe” med ”Mørkt ingefærbrød”.   Rejer i krydret dressing 200 grejer ½ dl koldpresset hørfrøolie 1 spsk. æbleeddike 1 tsk Sambal…

Opskrifter med kylling og kalkun

19 maj 2012

Forslag til sund aftensmad med kylling og kalkun af ernæringsterapeut Marianne Fjordgård fra bogen ”Spis dig glad. Depression og vinterdepression” fra forlaget Klitrose © 1999  Opskrifter med kylling og kalkun Kalkungryde med skruer 400 g kalkunbryst 2 spsk. jomfru olivenolie 4 porre 400 g savoykål 2 røde pebre 1 tsk….

Fiskeopskrifter

28 april 2012

Forslag til sund aftensmad med fisk af ernæringsterapeut Marianne Fjordgård fra bogen ”Spis dig glad. Depression og vinterdepression” fra forlaget Klitrose © 1999 Fiskeopskrifter Bagt fisk i folie 400 g lys fisk (Rødspætte, sej, ørred, torsk) 1 dåse tomatkoncentrat 1 gul peber 1 porre med det grønne 1 tsk Sambal Oelek…