Kostvejledning & Ernæringsterapi

Her er nogle af de mange roller probiotika spiller i kroppen

Probiotika er navnet på gavnlige tarmbakterier. Pro betyder for og bios betyder livet. Probiotika er bakterier for livet.

Vi har over 10 gange flere bakterier i og på os, end vi har menneskeceller. De fleste befinder sig i vores mavetarmkanal. Disse bakterier skal i samarbejde med vores immunforsvar beslutte sig for, hvad der skal reageres på, hvordan der i givet fald skal reageres, allergisk eller autoimmunt, og hvad der er tilladt at komme tæt på vores barrierer på vores hud, slimhinder i hele kroppen og i tarmsystemet. Det, der skiller det mad og de mikroorganismer, der er i vores tarmsystem, fra at komme ind i os, er en tarmslimhinde bestående af kun et lag tætstillede celler. Vores immunforsvar tager hele tiden beslutninger om, hvad af det, der er i vores tarmsystem af mad og mikroorganismer, der skal reageres på, og om der skal reageres med en allergi, en autoimmunreaktion, eller om der ikke skal reageres. Hvis immunsystemet vælger at reagere på tarmens indhold eller det, der kommer tæt på vores andre slimhinder, vil det altid bevirke en inflammation med forøget TNFα, IL-1β og IL-6 og høj CRP, der skader alle vores celler. Inflammation giver rødme, varme, smerter, hævelse og nedsat bevægelighed også i tarmens celler.

Her er nogle af de mange roller probiotika spiller i kroppen:

  • Bevaring af tight junctions / beskytter mod leaky gut
  • Bevaring af tarmens barrierer
  • Fordøjelsen og optagelsen af kostens nutrienter, især i den øverste del af tyndtarmen
  • Produktion af vitaminerne B12, folat, niacin B3 og K-vitamin
  • Fermentering af ikke fordøjelige fibre
  • Produktion af kortkædede fedtsyrer SCFA, fx butyrat, som er et vigtigt brændstof til hjernen og tarmen, og acetat, som er involveret i appetitreguleringen
  • Omsætning af kalorier – påvirker evnen til vægttab
  • Hovedrolle i stofskiftet
  • Influerer i gen-ekspression (tænder eller slukker for vores gener)
  • Udvikling og regulering af immunsystemet
  • Regulerer de cytokiner som giver inflammation
  • Beskytter mod overstimulering af immunsystemet, fx ved allergier og autoimmune sygdomme
  • Producerer naturligt antibiotika
  • Beskytter mod patogener ved at udkonkurrere de uønskede og ved at være de fleste
  • Producerer vores neurotransmittere, fx dopamin, serotonin, GABA og acetylkolin.