Rød og grøn morgengrød 2 – 3 portioner

Vil du begynde din dag vegansk?

200 g frosne blåbær

2 kiwi uden skræl

1 1/2 frossen banan

2 cm frisk ingefær i små skiver

2 dl mandelmælk

75 g frisk bladgrønt fx babyspinat eller Napolitana blanding

100 gram fint hakket grønkål

Blanding af mandler, hasselnødder og cashewnødder

Kokosflager

Hørfrøolie koldpresset 1 spsk. / portion

Blåbær, kiwi, banan og ingefær blendes til en sammenhængende grød. Derefter kommes skyllet bladgrønt og grønkål ned til massen og blendes med til alt er en homogen grød. Serveres i tallerkener og pyntes med mandler, nødder, kokosflager og 1 spsk. hørfrøolie.